과 정 명

가정에서 즐기는 유럽식요리

강의기간

2020. 12. 19 ~ 2021. 02. 27 (총10주, 총 30시간)

<매주 토요일 10:00 ~ 13:00>

강 의 실

평생교육원 실습실

수강인원

20명

담당강사

김 석 주

수 강 료

200,000원

(재료비 별도)

교육목표

가정에서 쉽게 접할 수 있는 재료를 이용해 서양 음식에 대한 이해와 접근성을 높여준다.

주

일 자

강의 목차 (내 용)

담당

강사

과제물 및

연구과제

1

12月

토마토 소스

김석주

2

12月

토마토 소스 파스타

크림 소스 파스타

3

12月

해산물 스튜

판 콘 토마테

4

12月

닭다리 살 스테이크

5

1月

게살 아보카도 샐러드

닭 가슴살 샐러드

6

1月

새우 크림 리조토

연어 샐러드

7

1月

버섯 오일 파스타

버섯 샐러드

8

1月

디저트

9

1月

홈 파티 메뉴

10

2月

소고기 스테이크

참 고 문 현

( 교 재 )

비 전