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[평생교육프로그램] 홈카페과정(바리스타) 접수마감 
 차      수 2018여름방학
 강좌번호 일반-2
 강  좌  명 홈카페과정(바리스타)
 단      계 여름방학
 강  사  명 김경범
 강의시간 10주
 정      원 10명
 수  강  료 300,000원
 강  의  실 푸드아트센터
 교      재 추후 공지
 접수기간 2018-05-04 ~ 2018-06-01
 강의계획서   홈카페과정(바리스타).hwp (18.0K) [50] DATE : 2018-05-04 18:03:20
 강의개요

일자

강의 목차 (내 용)

1

06.01

역사, 생두, 생산지, 등급, 품종 등 이론 숙지

직종, 창업관련 이야기

다양한 커피시음

2

06.08

커피 기본 조작 총정리

3

06.15

커피 로스팅 이론 및 체험

4

06.22

로스팅1

Mandain Roasting 추출

(드립, 에스프레소)

5

06.29

로스팅2

Guatemara Roasting 추출

(드립, 스프레소)

6

07.06

로스팅3

Colomnia Roasting 추출

(드립, 에스프레소)

7

07.13

로스팅4

Yirgacheffe Roasting 추출

(드립, 에스프레소)

8

07.20

블랜딩1

Blending(after) 추출

(드립, 에스프레소)

9

07.27

로스팅5

Sprciality Coffee Roasting 추출

(드립, 에스프레소)

10

08.03

총정리(로스팅 총정리)


 
 



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