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[평생교육프로그램] 홈카페과정(바리스타) 접수마감
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 차 수 |
2017 가을학기 |
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| 강좌번호 |
일반-7 |
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| 강 좌 명 |
홈카페과정(바리스타) |
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| 단 계 |
가을학기 |
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| 강 사 명 |
김경범 |
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| 강의시간 |
10주, 30시간 |
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| 정 원 |
10명 |
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| 수 강 료 |
300,000 |
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| 강 의 실 |
바리스타 실습실 |
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| 교 재 |
추후 공지 |
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| 접수기간 |
2017-08-01 ~ 2017-09-08 |
| 강의계획서 |  2017 가을학기 - 음식 - 홈카페과정.hwp (15.5K) [113] DATE : 2017-08-01 14:50:30 |
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| 강의개요 |
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강의 목차 (내용) |
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- 역사, 생두, 생산지, 등급, 품종등 이론 숙지
- 직종, 창업관련 이야기 및 다양한 커피시음 |
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커피 기본 조작 총정리 |
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커피 로스팅 이론 및 체험 |
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로스팅1 - Mandain Roasting 추출
(드립, 에스프레소) |
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로스팅2 - Guatemara Roasting 추출
(드립, 에스프레소) |
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로스팅3 - Colombia Roasting 추출
(드립, 에스프레소) |
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로스팅4 - Yirgacheffe Roasting 추출
(드립, 에스프레소) |
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블랜딩1 - Blending(after) 추출
(드립, 에스프레소) |
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로스팅5 - Speciality Coffee Roasting 추출
(드립, 에스프레소) |
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총정리(로스팅 총정리) |
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